世界が認めた燻製職人「田部英雄」の公式通販サイト【燻や】くんや

当店自慢の牡蠣・ほたての燻製

当店人気のハム・ソーセージ

贈答用ギフトセット

燻やのこだわり

燻製マルク

当店からのお知らせ

2026/02/26 【3月】催事スケジュールです: 3/11（水）-3/16（月）
髙島屋　高崎店　大九州展 6F催事場
営業時間　10:00〜19:00（最終日17時）
3/18（水）-3/24（火）
髙島屋　横浜店　大九州展 8F催事場
営業時間　10:00〜20:00（最終日17時）
ぜひお立ち寄りください！

2026/02/14 【2月】催事スケジュールです: 2/25（水）-3/3（火）
博多大丸東館デパ地下うまいもの市　地下2階
営業時間　10:00〜20:00
ぜひお立ち寄りください！

2026/03/01 【七山本店】ホットドッグ販売中！: 新作追加！好評販売中！❕

販売時間は10：00～16：40です。テイクアウトできます。
ご注文いただいてからつくりますので少しお時間がかかります。（10分位）
お電話で来店時間を伝えていただければ、事前にお作りできます。TEL0955-70-7170

七山ドッグ　￥486
★七山産バケットに大きなフランク。ケチャップ、粒マスタードのみのシンプルイズベスト、ボリューム満点。燻や一番人気！
ナンドッグ　￥486　
★ナンに大きなフランク。硬いバケットが苦手な方に。ケチャップ、粒マスタード。
からつドッグ￥486
★柔らかなコッペパンにザワークラウトと食べやすい大きさのソーセージ、オニオンマヨ、粒マスタード、ケチャップをトッピング。年配の方やお子様に人気！
マイスターWドッグ　￥513　
★七山産バケットにベーコンとソーセージをダブルで挟みました。シンプルにマスタードのみで召し上がれ！新作です。
さわらドッグ　￥486　
★七山産バケットに燻製サワラがたっぷり！オニオンマヨ粒マスタード入り。新作です。
七山フランク￥430
★特大フランク！粒マスタード、ケチャップ付き。

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燻製に魅せられた男
職人田部英雄

素材本来の美味しさを極限まで引き出した燻製を作るため、美味しい水と空気を求めて九州・佐賀県の七山に工房を構えました。そして様々な製法や素材に絶えず挑戦し続けた結果、頑なまでに真っ直ぐな田部の思いと技術は、国境を超え、常識を超え、新たな世界基準を作り出しました。
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